カカオNEWイベントです♪『夏にこそ食べたい!ホワイトチョコレートの美味しいのヒミツ』

『夏にこそ食べたい!ホワイトチョコレートの美味しいのヒミツ』 こんにちわ! カカオイベントの第3弾を企画しました♪ 必見です(^_-)-☆ クラフトチョコレート工房『2U chocolate』店主の西山さんをお迎えするオ […]

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◎オンライン◎台湾酒醸作りワークショップのご案内

『 ◎オンライン◎台湾酒醸作りワークショップ 』 ◆ 日時 2021年8月8日(日)10:30~ 定員8名 ◆ ’酒醸‘’ について 酒醸(ジョウニャン)日本の麹菌ではなく、台湾の酒麹を使って作る、米由来の発酵薬膳食品。 […]

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7月イベント・ワークショップスケジュール

ご覧くださり、ありがとうございます。 悠々膳のやないみゆきです。   6月は早めの梅雨に始まり、緊急事態宣言で身動きがとりにくくなり、 そんな中でもオンラインでガチのチョコレート会したり、新しく薬膳CAFE始め […]

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台湾パイナップル豆腐乳ワークショップのご案内

      東洋のチーズとも表現されるこの豆腐乳は、いろんな作り方があるようですが、 私が台湾でよく仕込んだのは、豆腐を米酒に漬ける方法。 豆腐の食感がねっとりとして、まるでチーズのような食 […]

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♫ フルーツ薬膳CAFE ♫

  みんな好きで、どこでも手に入るフルーツをテーマに、知ってすぐ誰かに教えたくなるプチ薬膳の会を開きます! 休日のお昼CAFETIMEをみなさんで気軽に楽しく過ごしていただこうと思っています。   と […]

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職人をゲストにお招きするオンラインチョコレート第2弾のお知らせ♪

  『 ~カカオの奥深い世界~ 職人が工房から語る、チョコレート科学 』 カカオ豆からBeanToBarチョコレートになるまで、どんな過程をたどるのか、横浜にある「2U chocolate」店主の西山さんより、 […]

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2U chocolate店主の西山さんをお招きしました!!

今日は、横浜天王町に工房を構える、「2U chocolate(トゥーユーチョコレート)」店主である西山佳孝さんをお招きして、事前にお客様の自宅にお送りしたBeanToBarチョコレートやクラフトチョコレートをいただきなが […]

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台湾カカオ豆を使って、手作りHOTCHOCOLATEワークショップ♪

今日は台湾茶深泉さんで、台湾カカオ豆を使って、手作りHOTCHOCOLATEワークショップ開催♪ 台湾にもカカオが栽培されていることは他の記事の中でもお伝えしましたが 台湾が日本に統治されていた時代、森永製菓創業者である […]

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♫5/29台湾好きな方と会える交流会♫

  第2回! ① 簡単に作れる台湾グルメをみなさんで作ってみよう♫ ➡️メニューリクエスト募集中❣️ 魯肉飯 鶏肉飯 蝦仁飯 など…   ② 台湾カフェへお出かけしよう♪ ➡️行きたい台湾カフェ募集中 […]

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♫4/18台湾好きな人と集まる交流会♫

『 台湾 好吃好玩 (おいしいたのしい) 交流会』 台湾が好きな人と気軽に知り合える交流会です! 各回先着8名様限定 参加費1000円(※別途飲食代) 一度お支払いいただければどこから参加しても、お帰りになっても自由です […]

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