Yuyu Table

『福灣 巧克力』 その名の由来は、「幸福な港湾」。 その名の通り、台湾は南の屏東県(ピントン)の東港という港の近くにチョコレート工場があります。 自社で育てたカカオを自社工場で発酵させてチョコレートにする、いわゆる ‘’ […]

『林后可可』 沢山の林が生い茂るこの場所にカカオの木も植えられていて、それはまるでQUEENのように、キラキラ輝いている。そんなカカオ農園。   台北の東門で毎月第一土日に開かれているファーマーズマーケットで、 […]

『紅棗』〈乾燥なつめ〉 みなさんご存じですか？ サムゲタンのなかに入ってる赤い実、というと大体みなさん分かってくださいます。 クロウメモドキ科。 名前の由来は夏に芽がでるから棗（なつめ）と呼ばれたという説があります（引用 […]