◎オンライン◎台湾酒醸作りワークショップのご案内

『 ◎オンライン◎台湾酒醸作りワークショップ 』 ◆ 日時 2021年8月8日(日)10:30~ 定員8名 ◆ ’酒醸‘’ について 酒醸(ジョウニャン)日本の麹菌ではなく、台湾の酒麹を使って作る、米由来の発酵薬膳食品。 […]

View More

7月イベント・ワークショップスケジュール

ご覧くださり、ありがとうございます。 悠々膳のやないみゆきです。   6月は早めの梅雨に始まり、緊急事態宣言で身動きがとりにくくなり、 そんな中でもオンラインでガチのチョコレート会したり、新しく薬膳CAFE始め […]

View More

台湾パイナップル豆腐乳ワークショップのご案内

      東洋のチーズとも表現されるこの豆腐乳は、いろんな作り方があるようですが、 私が台湾でよく仕込んだのは、豆腐を米酒に漬ける方法。 豆腐の食感がねっとりとして、まるでチーズのような食 […]

View More

♫ フルーツ薬膳CAFE ♫

  みんな好きで、どこでも手に入るフルーツをテーマに、知ってすぐ誰かに教えたくなるプチ薬膳の会を開きます! 休日のお昼CAFETIMEをみなさんで気軽に楽しく過ごしていただこうと思っています。   と […]

View More