9月レッスンスケジュール
【9月のレッスン】
時間が過ぎるのが、早い。早すぎる。
やりたいこと、やらないといけないこと、たまに休憩してると、あっという間に過ぎ去った前半。
でも毎日自分自身と向き合い、取捨選択し、何が大事か、見極めてできることをしているつもりです。
さて、9月のレッスン情報、お伝えしますね〜！
1週間前には出来上がっていたけど、公開するのが遅くなりました。
今月も私がワクワクすること、皆さんが楽しんでもらえること、やっていきます♫
沢山の方のお申込みお待ちしております♡
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レッスンのお申込み・最新レッスン一覧を新たに作りました！！
お申込みは下記ページにてお願い致します(*^^*) ご不明な点はお気軽にお問合せください。
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https://tol-app.jp/s/m7i0sj5n2bh8msmq1xw1
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〈 台湾家庭料理オンラインレッスン 〉
【 開催日時 】
２０２１年９月５日（日）
１０：３０～１３：３０
【 場所 】
zoomオンライン開催
( 事前にzoomアプリをご用意の上、接続環境をお確かめください。)
後日録画視聴可能
【 参加費 】
一般価格 ２，５００円
YuyuTable会員価格 １，５００円
【 お支払い方法 】
ゆうちょ銀行振込 又は paypal
【 レッスンの流れ 】
1. 1週間前に準備内容リストをデータでお送りします。
2. 各自で必要な材料をご準備いただきます。
3. 事前に簡単な予習動画とzoomアドレスをメールアドレス宛にお送りします。
4. 予習動画をご覧いただき、ご自身で作っていただいても、当日にオンライン参加して一緒に作っていただいても、後日録画視聴で作っていただいても結構です。
【 レッスンメニュー 】
● やさしいエビマヨ
毎日食べても飽きないエビマヨに仕上げます。
海老がぷりぷりになるコツ、簡単に作れる豆乳マヨネーズの作り方もお伝えします。
● 酒醸蒸し魚
上品な蒸し魚を作るのは実はちょっとした下処理と下味。
ほんのりお酒の香りと優しい甘みと酸味のある酒醸がしっかり魚の旨味を引き出して＋αのお味に仕上げてくれます。
⭐️酒醸とは、台湾の甘酒です。お料理に使うと旨味を引き出す魔法の調味料になります。買える場所はお伝えしますが、手作りの酒醸をご希望の方には★クール便送料込＋1500円★にてご郵送しますので、その旨を備考欄にご記入ください。
● 焼きビーフン
台湾家庭料理の中で外せない焼きビーフンの作り方は簡単。コシのあるビーフンと野菜をたっぷりと絡ませて、みんなが大好きな味に。
● 鶏肉と干ししいたけのスープ
鶏肉と干しシイタケを合わせてこっくりコクのある味に。元気をつける薬膳スープでもあります。
〈 台湾豆腐乳作りレッスン 〉
◆ 日時 ：２０２１年９月２０日（月・祝） １０：００〜１２：００
◆ 場所 ： ZOOMオンライン
◆ 参加費 ： 一般価格 ４，２００円
YuyuTable会員価格
◆ お支払い方法 : ゆうちょ銀行振込 又は paypal
◆ お届けするもの ： 豆腐・麹・サンプル台湾豆腐乳 （ クール便 ）、事前準備リスト、準備動画
◆ 事前準備 ：
お送りした豆腐を講座の２〜３日前に干していただきます。
準備の手順が分かる動画と準備リストをご入金確認後にメールアドレス宛にお送りします。
◆ 当日までに準備していただくもの
・ ４００CC入る広口のガラス瓶、
・酒
・ 砂糖
・ 塩
◆ その他
・希望の方には材料の追加購入予約も可能です（量によって金額が変わります）。申込フォーム備考欄に数量をご記入ください。
豆腐…400円／1袋，豆麹…300円/100g, 米麹…150円/100g
・当日参加出来ない方は、録画視聴も可能です。
・各地豆腐乳のあれこれや豆腐乳の簡単な活用方法などを当日お話しします。
・ご質問は、出来上がりまでの期間随時可能です。
＜ 心と身体が潤う甘酒作りとアレンジレッスン ＞
◆ 日時 ：
① ２０２１年９月２６日（日）１３：００〜１６：００
② ２０２１年９月２７日 （月）１０：３０〜１３：３０
◆ 場所 :
奈良今井町古民家ギャラリー&貸スペース にぎわい邸https://nigiwaitei.com/
◆ 参加費 ：
４，０００円
（ 持ち帰り米麹・ミニ発酵ランチ含む ・ 税込 ）
◆ 持ち物 :
エプロン・三角巾・筆記用具
◆ 講師がデモンストレーションでお作りする内容
⭐️ たった２時間で作れる優しい甘酒 （2種類の道具を使って味比べ）
⭐️ 毎朝快腸！簡単フルーツ甘酒ドリンク
⭐️ 美容に良いことしかない甘酒豆乳マヨネーズ
さらに、講師手作り一汁二菜発酵ミニランチ付き！
築200年の家屋をリノベーションした和モダンな雰囲気のにぎわい邸はまさに、みんなが集うスペース。
そんな素敵な場所で発酵食の代表、甘酒を作って楽しみましょう。
手作りの甘酒を飲んで、身体の中からぷるぷる潤って、ウイルスにもストレスにも負けない身体作りをしませんか？
◆ 持ち帰り ：
・ 米麹１５０g
・ 当日作ったマヨネーズ
※ 当日作った甘酒のお持ち帰りはありません。
◆ お申込期限 (キャンセル可能期限)
９月１９日（日） ２１：００締切
仕入れの関係上、9/20以降のキャンセルについてはお受付できかねます。ご了承ください。
◆ お支払い方法
現地支払いのみ
◆ その他
当日マスクを着用してご参加ください。
体調がすぐれない場合は必ずお申し出ください。
米麹は当日使うものと同じものを１５０gお土産にお渡しします。
別途米麹が欲しい方は、備考欄にその旨をご記入ください。
（１５０円／１００円、１００g単位で承ります。）
感染症対策を行って開催いたします。
止むえず中止または延期となる場合がございます。
