Yuyu Table

暑い暑い3連休、 大阪天満橋自然食品店のムスビガーデンで、中華発酵醤「悠々醤」「悠々ラー油」を期間限定販売しました！     この醤は中華ソースなのですが、 ポイントは、ソースに使用している“大徳寺納 […]

お料理が好きになる！料理LABO ご案内です！   ・2023年6月23日（金）19：00〜22：30 3種類の麹〈塩麹・甘酒・玉葱麹〉を使った料理 8品以上作ります！ ・単発参加費　6,000円　動画解説付 […]

【　惚れさせ❤️バナナオートミールケーキのレシピ　】 ⭐️手間は10分 ⭐️工程は、小学生でもできる、混ぜて、オーブンに任せるだけ。 ⭐️材料はバナナ・オートミール・卵・甘味のみ！ グルテンフリー オイルなし 砂糖FRE […]

【9月のレッスン】 時間が過ぎるのが、早い。早すぎる。 やりたいこと、やらないといけないこと、たまに休憩してると、あっという間に過ぎ去った前半。 でも毎日自分自身と向き合い、取捨選択し、何が大事か、見極めてできることをし […]

暑い日が続いていますね！ 大阪の気温もクーラーがないと夜も寝ずらいほど。 でも、そのまま朝を迎えると、身体がひゅうっと冷えてることもあり、体調を崩してしまいそうになります。 なので私は必ず足首ウォーマーをつけて寝るように […]

『　◎オンライン◎台湾酒醸作りワークショップ　』 ◆　日時 2021年8月8日（日）10:30～　定員8名 ◆　’酒醸‘’　について 酒醸（ジョウニャン）日本の麹菌ではなく、台湾の酒麹を使って作る、米由来の発酵薬膳食品。 […]

ご覧くださり、ありがとうございます。 悠々膳のやないみゆきです。   6月は早めの梅雨に始まり、緊急事態宣言で身動きがとりにくくなり、 そんな中でもオンラインでガチのチョコレート会したり、新しく薬膳CAFE始め […]

      東洋のチーズとも表現されるこの豆腐乳は、いろんな作り方があるようですが、 私が台湾でよく仕込んだのは、豆腐を米酒に漬ける方法。 豆腐の食感がねっとりとして、まるでチーズのような食 […]

＊　生甘酒作りと簡単アレンジワークレッスンのお知らせ 　＊   もうすぐ暑い夏がやってきますね～～ 体力を消耗する暑い時期にこそ、手作りの甘酒を飲んで、身体の中からパワーをつけて、ウイルスにもストレスにも負けない身体作り […]

今日は、横浜天王町に工房を構える、「２U chocolate（トゥーユーチョコレート）」店主である西山佳孝さんをお招きして、事前にお客様の自宅にお送りしたBeanToBarチョコレートやクラフトチョコレートをいただきなが […]