カカオNEWイベントです♪『夏にこそ食べたい！ホワイトチョコレートの美味しいのヒミツ』
『夏にこそ食べたい！ホワイトチョコレートの美味しいのヒミツ』 こんにちわ！ カカオイベントの第３弾を企画しました♪ 必見です(^_-)-☆ クラフトチョコレート工房『2U chocolate』店主の西山さんをお迎えするオ […]
View More◎オンライン◎台湾酒醸作りワークショップのご案内
『 ◎オンライン◎台湾酒醸作りワークショップ 』 ◆ 日時 2021年8月8日（日）10:30～ 定員8名 ◆ ’酒醸‘’ について 酒醸（ジョウニャン）日本の麹菌ではなく、台湾の酒麹を使って作る、米由来の発酵薬膳食品。 […]
View More7月イベント・ワークショップスケジュール
ご覧くださり、ありがとうございます。 悠々膳のやないみゆきです。 6月は早めの梅雨に始まり、緊急事態宣言で身動きがとりにくくなり、 そんな中でもオンラインでガチのチョコレート会したり、新しく薬膳CAFE始め […]
View More台湾パイナップル豆腐乳ワークショップのご案内
東洋のチーズとも表現されるこの豆腐乳は、いろんな作り方があるようですが、 私が台湾でよく仕込んだのは、豆腐を米酒に漬ける方法。 豆腐の食感がねっとりとして、まるでチーズのような食 […]
View More♫ フルーツ薬膳CAFE ♫
みんな好きで、どこでも手に入るフルーツをテーマに、知ってすぐ誰かに教えたくなるプチ薬膳の会を開きます！ 休日のお昼CAFETIMEをみなさんで気軽に楽しく過ごしていただこうと思っています。 と […]
View More薬膳基礎を繰り返し気軽に学べるようになりました♪作るきっかけや気持ち。
実はずっともどかしい気持ちがあったんです。 薬膳レッスンのとき、 料理する時間とは別に、座学の時間を設けてるんですが、 一つ一つの理論が深くて、用語もなんか難しいから時間がかかる。 わかりやすく端的に話した […]
View More職人をゲストにお招きするオンラインチョコレート第2弾のお知らせ♪
『 ～カカオの奥深い世界～ 職人が工房から語る、チョコレート科学 』 カカオ豆からBeanToBarチョコレートになるまで、どんな過程をたどるのか、横浜にある「２U chocolate」店主の西山さんより、 […]
View More生甘酒作りと簡単アレンジワークレッスンのお知らせ
＊ 生甘酒作りと簡単アレンジワークレッスンのお知らせ ＊ もうすぐ暑い夏がやってきますね～～ 体力を消耗する暑い時期にこそ、手作りの甘酒を飲んで、身体の中からパワーをつけて、ウイルスにもストレスにも負けない身体作り […]
View More2U chocolate店主の西山さんをお招きしました！！
今日は、横浜天王町に工房を構える、「２U chocolate（トゥーユーチョコレート）」店主である西山佳孝さんをお招きして、事前にお客様の自宅にお送りしたBeanToBarチョコレートやクラフトチョコレートをいただきなが […]
View Moreはじめまして薬膳①私はどんな体質？
◆オンライン〜はじめまして薬膳〜◆ 冷えやすいか、熱がこもりやすいか、あなたはどちらをより感じますか？ 簡単なチェックしながら、今日から使える薬膳をお伝えします！ 開催日 《全日程共通 10: […]
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