Yuyu Table

気がついたらブログ更新3ヶ月止まってた！！（無自覚）   １２月7日から6日間台湾の旅へ行ってました♪   いつも帰省感強いんですが、 今回は完全に旅行オンリー。 自分の親戚にも友達にも会わず、行きた […]

毎月1回の、台湾家庭料理🍳 3月12日の今日は14回目でした。 皆勤賞で通ってくださる佐野さん、 めっちゃ料理男子、グルメ通なので、 私の料理教室で良いのかなぁ？なんて、 初めは心配しましたが、 なんのこと！✨✨ 毎回グ […]

新サロン　”YuyuTable ”   そこは、 ホッとするところ ワクワクするところ 満たされるところ 食卓から豊かさが生まれる   ソッと、都会のど真ん中にオープンしました […]

【一昨日の台湾発酵ごはん会の感想&最後にお知らせあります♡】 台湾発酵ご飯会では、どちらもお久しぶりにお会いする方々、初めてお会いする方と共に、台湾の少しマニアックな発酵食ごはんの世界を体験していただき、私もみな […]

今日は悠々膳として帰国後開催する初めてのイベントでした✨   場所は、台湾茶専門店”深泉”さんにて。 休業の火曜日に、一部屋を間借りさせていただきました。 4名様が定員で、有り難く満員。 […]

『蓮始開』～はすはじめてひらく～   蓮の花が咲き始めるころのことを日本の七十二候ではこのように表します。   この7/13-17の期間、夜明けごろ蕾を開き、昼前に閉じる。繊細な花びらを大胆に開き、そ […]

  前回の記事＠台湾に蓮の季節がやってきた　で蓮の実採り体験のお話をしましたが、続いては、桃園にある、蓮の葉の上に乗って写真を撮れるスポットについてご紹介したいと思います！！ 桃園という町は国際空港もある場所で […]

台湾独自の発酵食品と言えば何が思いつきますか？   「酸白菜」生の白菜を干して塩につけて乳酸発酵させる 「酸菜」　生のからし菜を干して塩につけて乳酸発酵させる 「酒醸」　もち米を蒸して酒麹と一緒に混ぜて発酵させ […]

「金針花」 聞いたことがありますか？   名前の通り、金色（正確にはオレンジ色）の針のような細長い蕾を持つお花なんです。 日本では、薬膳食材として『金針菜』という名前の乾燥させたものが自然食品店や、中華食材専門 […]

こんにちわ。 台湾の女性ってどんなイメージをお持ちですか？   私自身以前より台湾に来てはうすうす思ってたのですが、普段日差しも強いのに、台湾の女性はあんまり化粧されていないのにお肌がきれいな方とても多いんです […]