台湾薬膳と足ツボマンツーマン

@tekuteku_taiwan シンくんとの、台湾🇹🇼コラボ企画第3回目✨ 台湾は、医食同源の考え方が日々の暮らしに自然と根付いています。 そして、街中に溢れる足ツボマッサージのお店。 わたしも滞在時、週に1回行く時が […]

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7月イベント・ワークショップスケジュール

ご覧くださり、ありがとうございます。 悠々膳のやないみゆきです。   6月は早めの梅雨に始まり、緊急事態宣言で身動きがとりにくくなり、 そんな中でもオンラインでガチのチョコレート会したり、新しく薬膳CAFE始め […]

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台湾パイナップル豆腐乳ワークショップのご案内

      東洋のチーズとも表現されるこの豆腐乳は、いろんな作り方があるようですが、 私が台湾でよく仕込んだのは、豆腐を米酒に漬ける方法。 豆腐の食感がねっとりとして、まるでチーズのような食 […]

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台湾カカオ豆を使って、手作りHOTCHOCOLATEワークショップ♪

今日は台湾茶深泉さんで、台湾カカオ豆を使って、手作りHOTCHOCOLATEワークショップ開催♪ 台湾にもカカオが栽培されていることは他の記事の中でもお伝えしましたが 台湾が日本に統治されていた時代、森永製菓創業者である […]

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♫5/29台湾好きな方と会える交流会♫

  第2回! ① 簡単に作れる台湾グルメをみなさんで作ってみよう♫ ➡️メニューリクエスト募集中❣️ 魯肉飯 鶏肉飯 蝦仁飯 など…   ② 台湾カフェへお出かけしよう♪ ➡️行きたい台湾カフェ募集中 […]

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♫4/18台湾好きな人と集まる交流会♫

『 台湾 好吃好玩 (おいしいたのしい) 交流会』 台湾が好きな人と気軽に知り合える交流会です! 各回先着8名様限定 参加費1000円(※別途飲食代) 一度お支払いいただければどこから参加しても、お帰りになっても自由です […]

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★台湾下午茶を楽しむ会★

★台湾下午茶を楽しむ会★ 〜内容〜 台湾屏東産カカオ豆を使って、ホットチョコレート(ココア)を作ります。 台湾でカカオの樹からチョコレートが作られるまで見てきたことを盛り込んで、カカオにまつわるお話もできればと思っていま […]

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大徳寺納豆イベント延期のお知らせ

【2021年1月16日に延期決定】 大阪府外出自粛要請を受け、リスク回避のため開催日延期と致しました。 日程を1月16日に変更いたしました。 大徳寺納豆を伝統的に作られている京都紫竹庵さまとの特別イベントです。 『京都大 […]

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酒醸づくりと簡単アレンジ教室開催しました!

【酒醸(ジョウニャン)づくりと簡単アレンジ教室開催】 『もち米を蒸して、冷やして、酒麹をつける。』 言葉にするとたったそれだけのことで見た目も甘酒だけど、出来上がるものは今までに味わったことのない味。 […]

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