Yuyu Table

★台湾下午茶を楽しむ会★ 〜内容〜 台湾屏東産カカオ豆を使って、ホットチョコレート(ココア)を作ります。 台湾でカカオの樹からチョコレートが作られるまで見てきたことを盛り込んで、カカオにまつわるお話もできればと思っていま […]

◆　BeantoBar職人から聞く、 ひと粒のchocolateへの想い　◆ ◉　日時 2021年4月24日 (土）14:30〜16:30 zoom　開催 申込〆切　4月16日　21:00   ◉　参加費 一般 […]

今日は、、満を持して、、 横浜へ。 横浜行ったのはもう何年振り？！ 確か、中華街で肉まんほおばって、有名な焼き小籠包片手に中華料理屋に入ってたらふく食べたなぁ。 今回は小籠包ではなく、 ラブレター片手に・・・ Bean […]

和み堂新日本延命学整体×悠々膳薬膳ご飯のこの日、 3名の方が朝から晩までいらしてくださり、 石田先生が筋からお身体を整えてくださった後に、悠々膳からはお身体体質に合わせたスープご飯セット又は晩御飯鍋コース料理をお出ししま […]

@kotekote70s 深泉さんにて、昨年末に台湾家庭料理をお作りする機会をまたいただき、振舞わせていただきました。 前菜からデザートまで種類でいうと10種。 さらには、深泉さんの最高に美味しい烏龍茶と阿里山紅茶。 李 […]

胃腸を整えること☆   なにか食べるときに、そもそもの大前提で大事なことは、 受け入れ態勢整ってるかな？ということ✨ 例えば新しい家電欲しーい！と思っても、キッチン周りを見ると、物でパンパンだと、 […]

【台湾薬膳から血を考える会】 11月レッスン振り返りその一。 少人数開催での薬膳教室、 テーマは、「血」。 台湾と、日本で、特に生理期間前後の養生の考え方や、そもそも生理に対する社会全体の感覚が違うことは、薬膳勉強 […]

【台湾家庭料理貸切お食事会】 @kotekote70s 深泉さんで、台湾家庭料理のお食事会のご依頼いただいて、土日2日間、振舞わせていただきました。 家庭料理っていうテーマの中で、台湾を感じてもらえる、楽しく […]

【奈良県今井町築200年町家で仕込む白味噌】 奈良県の橿原市今井町は、古き日本家屋が戦火を逃れて美しく保存されている、国の重要伝統的建造物群保存地区。 伊右衛門のCMロケ地、木樽で仕込む伝統天然醸造醤油蔵、酒造、薬 […]

【2021年1月16日に延期決定】 大阪府外出自粛要請を受け、リスク回避のため開催日延期と致しました。 日程を1月16日に変更いたしました。 大徳寺納豆を伝統的に作られている京都紫竹庵さまとの特別イベントです。 『京都大 […]