味醂のキホン&味醂醸造蔵見学〜甘強味醂〜
2020年9月20日 0
こんにちわ！ 発酵食品と聞くと、特別なもののように感じますか？ 身近に発酵食品は沢山ありますね。 その中でも毎日必ず食事に欠かせないものが、調味料。調味料の中にも沢山発酵食品が含まれていますよね。 日本の家庭料理で必ず使 […]
金蘭醤油博物館へ行ってきた話
2020年3月1日 0
こんにちわ。 先週末に、台湾人のお友達に予約をしてもらって、金蘭醤油博物館に見学しに行ってきました！ 見たことある瓶が玄関にそびえ立っています。 🗺金蘭醤油博物館 桃園市大溪區介壽路236號 金蘭醤油ってい […]
【京都大徳寺納豆と豆豉を知る】レポート
2020年1月21日 0
【京都大徳寺納豆と豆豉を知る】 感染拡大予防のため、と重い腰を上げたオンラインレッスン。 対面も同時に開催した今回のレッスンは、スタートから予想外の出来事、途中でまさかのミルサーパッキン吹っ飛んだり […]