タピオカは●●●の卵だった!?

言わずとも知れた台湾名物タピオカミルクティ。 台湾の台中市に本店を構える「春水堂」が発祥とされていますね。 タピオカミルクティを中国語で書くと、「珍珠」。 漢字の通り、「真珠」を想像させるキラキラした素敵ネーミング。 実 […]

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デトックスと解熱の台湾スイーツ「仙草」

今日はこちらに立ち寄りました。 ↓ 【仙草ゼリー】です。 「仙草」とは、薬草の一種。3月から4月から時期が始まり、秋に実らせた後、採取して乾燥させたものが「仙草乾」です。 今回頼んだ「焼仙草」というのは、トロミをつけた仙 […]

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台湾のスープ料理を考える

台湾の今日の気温は24℃。 日本は10℃から18℃。すっかり冬模様だそうです。 台湾も2か月先のクリスマスに向けてクリスマス限定ものがどんどん店先に並んできて、冬を感じさせます。 今日の風は台風並みの風。台湾の秋冬は晴れ […]

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