3年ぶり台湾へ帰る。
2023年4月3日 0
2020年7月、コロナ真っ只中の日本に帰国して、それから台湾に戻ろうと思ってたけど、台湾での居留手続きを途中で断念せざるを得なくなり、そのまま日本にいたので約3年ぶりの帰省！ と言っても私は日本生まれの日本育ち。 小さい […]
症状をキャッチできた！
2023年3月19日 0
毎月1、2回開催しているオーダーメイドランチ会。 半年ほど前から開催して延べ30名の方が参加してくださっているよー。 事前ヒアリングシートをもとに、その方にあった薬膳ランチをお作りして、それに対してのアドバ […]
台湾家庭料理教室第14回目！
2023年3月12日 0
毎月1回の、台湾家庭料理🍳 3月12日の今日は14回目でした。 皆勤賞で通ってくださる佐野さん、 めっちゃ料理男子、グルメ通なので、 私の料理教室で良いのかなぁ？なんて、 初めは心配しましたが、 なんのこと！✨✨ 毎回グ […]
フレッシュな、生龍眼！
2023年3月5日 0
「龍眼」リュウガンっていうフルーツ！ まさに、龍の眼👁のような、大きい黒い種が入ってて、 周りはとっても透明感のある果実。 これ、食べてもらった人全員がめっちゃ美味しいって言う。 […]
惚れさせ❤️バナナオートミールケーキ
2023年2月27日 0
【 惚れさせ❤️バナナオートミールケーキのレシピ 】 ⭐️手間は10分 ⭐️工程は、小学生でもできる、混ぜて、オーブンに任せるだけ。 ⭐️材料はバナナ・オートミール・卵・甘味のみ！ グルテンフリー オイルなし 砂糖FRE […]
お料理のやる気スイッチを押すたった1つのコツ
2023年2月10日 0
お料理のやる気が起きない時って誰もが経験していますよね。 面倒だな。 とにかく作りたくない。 食を提供するお仕事をしていて、 家には私以外にも食べる人がいて、 かなりの時間をキッ […]
甘いものの誘惑に勝つ方法
2023年1月29日 0
お腹いっぱいやのに甘いものは食べてしまって、罪悪感と後悔でいっぱい。 頭では食べたら太るからだめ！ってわかってても、ついつい誘惑に負けちゃう。 そんなことは誰でもありますよね。 特に、 “甘いものは別腹！“ […]
葛の精製〜葛湯までの道のり
2023年1月23日 0
前の記事で、 葛堀りのことを書きました。 １日目は掘って終わり。 さて。 ここからまだまだ葛の旅は長いのですよ。 まず、タワシでゴシゴシ洗って、 ノコギリで適当に切ります。 意外と柔らかい。 […]
吉野葛堀りがすごかった話
2023年1月23日 0
奈良大宇陀のゲストハウス“奈の音“さん主催の『葛と自然薯堀りツアー』に行ってまいりました！！ そのレポートを。 一言で感想を言うと。。。 葛ってこんなにデンジャラスな魅惑な生き物なのね。 &n […]
新サロンオープン YuyuTable
2022年5月1日 0
新サロン ”YuyuTable ” そこは、 ホッとするところ ワクワクするところ 満たされるところ 食卓から豊かさが生まれる ソッと、都会のど真ん中にオープンしました […]